Helgpizza
Ikväll roade jag mig med att göra riktig pizza. Innebörden i "riktig" är att jag gjorde en deg,med jäst, enligt ett existerande recept. Som skulle jäsa till och med, och kavlas! Det är inte vardagspizza, det är helgpizza.
Smörgås.
Det är gott med smörgås och kex till kvällsmat.
Det är nästan perfekt mysig mat framför teven och
förhoppningsvis hjälper smörgåsarna mina utbrända
hjärnceller att få ny energi till imorgon.
Orange.
Orange är inte min favoritfärg. Jag har nog inte ett enda klädesplagg som är orange.
Men orange mat är gott! Rökt lax och morot till exempel.
Färgglad kvällsmat.
Visst är det trevligt med färgglad mat.
Ikväll blev det iallafall tacos light till kvällsmat, himla gott.
Och jag är faktiskt ganska imponerad över mig själv, som lyckades
få till kryddningen utan att ha en färdig tacomix hemma. Så jag
fick blanda min egen med spiskummin, paprikakrydda, chilikrydda och
lite socker och kakao. Dessutom är det säkert mycket hälsosammare
att göra egen än den kryddblandningen man köper i affären. Kanske?
Chokladtryffel
Häromdagen gjorde jag chokladtryffel med rostad mandel och jordnötter.
Det blev ganska fantastiskt otroligt jättegott.
Och ingen jul utan massa choklad, så var det sagt.
Slänga julskinkan
Nästan precis genast när jag kom hem från stan slängde jag in julskinkan i ugnen. Ungefär så. Griljera den med sirap, ägg, senap och ströbröd och så hyst in i ugnen. Det brukar lukta så gott med när man gör julskinka. Men i år höll jag på att spy. Anledningen är nog att jag åt en varm macka med bland annat senap (som jag har svårt att tycka om) timmarna innan jag blev magsjuk förra helgen. Sen kunde jag inte sluta tänka på hur äckligt det är med senap. Usch! När skinkan var klar luktade jag på den och försöte få hjärnan att tänka om... det luktar gott, det luktar gott... Iallafall så blev det vörtbröd med julost och julskinka till kvällsmat. Gott.
Innan M försvann iväg på sin fotbollsgrejs ikväll hjälptes vi åt att ta in granen. Svärfar hämtade gran i helgen, så det var en överraskning att se hur den såg ut. Men den var helt okej, storlek större med det löser sig. Får väl knipsa av toppen lite grann.
Det värsta är att granen i ett par dagar nu har stått inne i lagårn. Så nu luktar det en blandning av gran, flera år gammalt bajs och alldeles färskt kattbajs i vårat hus. Mums.
Jag tror iallafall att granen får stå där naken en stund till. Kanske till imorgon till och med...
Nu har jag mest lust att äta julgodis.
jul utan choklad
Idag har varit en såndär skön dag. När man både känner sig som en duktig flicka och hinner njuta av dagen.
I förmiddags var jag i Alingsås och skrev grupparbete med en studentkamrat. Vi var himla effektiva och skickade in arbetet hela tre timmar innan deadline. Imponerande. Efteråt käkade vi thaibuffé innan vi skiljdes åt. Thaibuffé var vi värda allra minst.
Väl och hållen hemma julade jag till det. Satte på sveriges radios klassisk jul, kavlade upp ärmarna och började göra julgodis. Rocky road och snickers. Jul utan choklad går ju inte alls. Och det blev himla gott faktiskt. Så kokade jag kaffe och fikade saffranslängd på verandan, med Frank Sinatras julskiva på. Jag ska bara trycka in julmusik i öronen nu, har lyssnat alldeles för lite. Och gjort alldeles för lite julgodis.
Adventbaka
I förmiddags tog jag en sväng till stan för att titta efter julklappar. Det blev mest att bara titta - det var så himla mycket folk i alla affärer att jag inte många gånger orkade ställa mig i kö för att betala. Men några blev det iallafall. Och så otroligt skönt att jag har några veckor på mig att fundera ut vad tusan jag ska köpa till pappa. Samma sak varje år. Att det ska vara så himla svårt att köpa till pappor.
När jag kom hem och hade ätit middag, satte jag igång med att baka saffransängder. Med mandelmassa och rostad mandel. För imorgon kommer min familj hit till byn på adventsfika. Tråkigt nog (och lite skönt också) är jag inte själv värd, utan det är mina svärföräldrar. Men jag erbjöd mig att bidra till fikat, eftersom jag tyckte att det ändå är min familj som ska äta. Något borde jag ju då göra. Dessutom var det en bra ursäkt för att provbaka saffranslängderna. Det känns alltid lite bra när man bakar till andra!
Knäckebrödet
När jag var hemma i helgen fick jag smaka på ett slags knäckebröd som var så himla gott. Så jag fick receptet såklart. Himla enkelt att göra också, bara röra ihop allt. Så jag ställde mig och gjorde en sats ikväll. Synd att jag kommer äta upp alltihop på säkert två minuter...
Knäckebrödet
Rör ihop
1/2 dl linfrön
1/"2dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
3/4 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
Och tillsätt
1/2 dl olivolja
2, 5 dl dl hett vatten
+ flingsalt
Rör ihop allting och bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper.
Strö på lite flingsalt, det blir asgott.
Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 70 minuter.
Snabbmat
Jo, det finns faktiskt snabbmat att göra som inte heter korv med bröd eller pizza som jag kan orka göra när jag kommer hem. Jag måste bara öva mig på att bli påhittig.
Till exempel så funkar ju spagetti med pesto, spenat, salami, brieost och körsbärstomater.
Gott. Och tar typ max en kvart att fixa.
Ut ur ugnen
Ibland blir man förvånad när man öppnar ugnen och ska ta ut plåten med kakor. Oftast för att kakorna inte ser ut som man tänkt sig.
Men inte idag.
Istället hittade jag en halvsmält plastbit på ugnsgolvet när jag tog ut plåten. Vad tusan är det här?
Efter lite inspekterande fylldes mitt hjärta av en lätt sorg. Ånej.
Plastbiten visade sig vara dom sorgliga resterna av mitt favoritbokmärke. Ett sånt av magnet som
man sätter om en sida. På något sätt har det åkt med plåten in i ugnen.
Och legat där i 25 minuter i 175 grader. Det blev slutet för det bokmärket...
Mat som lagas länge
Eftersom jag är tvungen att sitta med litteraturseminariet även idag (och imorgon, och på lördag och kanske resten av mitt liv...) så gjorde jag såklart långkok till middag idag! När man pluggar duger det ju rakt inte med halvfabrikat som går snabbt att laga.
Så till middag blev det husmanskost ala ameeeeerika. Stekt kött med bakad potatis, haricot vertes och cole slaw. Det var gott det. Och tog en himlans tid att laga!
Så till middag blev det husmanskost ala ameeeeerika. Stekt kött med bakad potatis, haricot vertes och cole slaw. Det var gott det. Och tog en himlans tid att laga!
Så det osar
Jag känner mig som en riktigt duktig husmor när jag står i köket,
lagar husmanskost så det riktigt osar och jag blir tvungen att öppna fönstren på vid gavel.
Och alltså. Stekt fläsk med löksås är ju så gott att man nästan döööööööör!
