Idag har jag bakat äpplepaj! Och inte min vanliga, utan american apple pie. Typ. Jag tänkte att eftersom jag har semester skulle jag baka något nytt, en utmaning. Och dessutom skulle jag bjuda svärmor på fika! Och ja, pajen blev god. Kanske inte lika fin som Leilas. Nu när jag har provat en gång kan jag fortsätta baka mitt vanliga recept. Som går lite fortare och är lika god tror jag.

 

 

 

 

Eftersom jag såg på Lilla huset på prärien när jag var liten har jag länge vetat att escargot betydet sniglar på franska och är en exklusiv maträtt. (Ni vet, det där avsnittet när Charles och Mr Garvey har tjänat mycket pengar och känner sig rika och går på dyr restaurang och beställer det dyraste och finaste huset har. Vet ni inte?) 

Iallafall, jag har aldrig ätit sniglar. Om jag hittar en snigel i maten plockar jag lugnt bort den. Ja, inte i vanliga fall. Om jag hittade en snigel i köpmat skulle jag bli ganska sur. Men det är en annan sak när jag hittar en snigel som råkat slinka med min hemmaodlade sallad in på tallriken. Det har hänt mig kanske två gånger, trots att jag noga och sköjt av salladen och sedan förvarat den i kylskåpet. Ändå har jag hittat en snigel på salladsbaldet på tallriken. Men det köper jag, hemmaodling har sina egenheter inser jag. Livet på landet, liksom. 

 

Det gör inte M. Vilket liv det blev i huset när han såg en liten pyttesnigel på sin tallrik. Där var det inte tal om att lugnt plocka bort den och fortsätta äta som om ingenting har hänt. Trots att snigeln i fråga måste vara den renaste på jorden efter all noggrann sköljning den fått gå igenom. Nej, skrik och panik var det och självklart ganska mycket mitt fel. Så kan det väl vara. Jag känner mig faktiskt som en gammal bondfru som tar såna där snigelincidenter med ro. Håhåjaja, en stackars liten snigel. . . 

 

 

Frukost har jag väldigt olika känslor för. När jag går upp vid fem och ska äta frukost är det inte roligt och inte gott. Alls. Men det är bara att tvinga i sig mat, för annars orkar jag inte jobba och/eller svälter ihjäl senare. 

 

När jag är ledig däremot, är frukost det bästa målet på dagen. Speciellt när det är sommar och man kan äta utomhus. Och man har en bra tidning eller bok att läsa. Och när man är ensam i huset och ingen stör. Då finns det minsann många bra känslor för frukosten! 

 

 

Det här tycker jag är riktig sommarmat. Rökt lax, färskpotatis, gräddfil och egenodlad sallad. Detta skulle jag kunna äta ungefär varenda dag. 

 

Här har jag fikamys på altanen. Jag har aldrig glass hemma, men det finns det däremot alltid i familjens frys. Så jag lyxade till det med glass med chokladsås och digestivekex såhär på lördagseftermiddagen. Trevligt med andra ord!

 

Idag klockan 16.00, efter ett par timmars gråhårigt slit och med världens huvudvärk, så skickaade vi in våran uppsats. Hurra! Tänk att den här dagen kom, efter dom här veckorna och alla tusen timmar vid datorn. Äntligen kan jag börja komma ihåg hur det var att leva som en riktig människa och jag kan städa bort alla papper från bordet. Det kändes sjukt himla bra! Hur läskigt det kändes dessutom ska vi inte tala om . . .  

 

Det allra första jag gjorde för att fira, var förstås att gå tillbaka ut och sätta mig i solen tillsammans med en stor kopp kaffe och en kaka! För att bota huvuvdvärken och slappna av. Där ute låg jag länge och läste, ooooooo vad livet kändes härligt! 

 

Ja, sen det riktiga firandet gick till så att jag gjorde rabarberkräm. Är det att fira tycker du?? Ja, typ, det skulle jag väl vilja säga. Jag har aldrig kokat rabarberkräm förut, så det var ju ganska festligt bara det. Dessutom 'är det otroligt gott och är så somrigt! Och såna där husliga saker som att koka kräm, det har jag definitivt inte hunnit prioritera direkt under alla uppsatsveckorna. Så ja, koka kräm var so firande idag! Och när man sen kan äta den till kvällsmat utomhus. . . 

 

 

Åh vad jag är mätt. Och glad. Jag uppfann en sån himla god skaldjurssås idag! Jag ska inte ta åt mig hela äran och säga och jag hittade på receptet helt från början. Men jag gillar att utgå från ett recept, plocka bort och lägga till några ingredienser som jag tycker. Det brukar bli bra! Och idag blev det sjuuuuuukt gott.

 

 

 

 

Skaldjussås med pasta typ 2-3 portioner

 

Vad man har i:

1 burk (2 dl) creme fraiche paprika&chili

Några klickar vanlig creme fraiche, turkisk yougurt eller matlagningsgrädde (eller lite av varje). Smaka så det blir lagom starkt. 

3 msk hummerfond eller skaldjursfond

Någon matsked tomatpuré

2 vitlöksklyftor

ca 400 g blandade skaldjur + lite av spadet skaldjuren ligger i.

(jag tog skaldjur på burk, men går bra med frysta också. men då blir det inget spad såklart).

 

Koka upp pasta.

Blanda creme fraiche, hummerfond, tomatpuré och vitlök och koka upp. 

Tillsätt skaldjuren och ev spadet, rör om. Ät pastan med skaldjurssåsen!

Jag stekte lite sockerärtor till, det var himla gott. 

Ikväll är jag ensam hemma och det är jag med en laxbakelse till kvällsmat!

Ganska tjusigt.

 

Kakor och sånt man bakar är min last här i livet. Det är helt enkelt nödvändigt.

Idag slängde jag ihop rabarber- och äpplepaj, för det blev jag sugen på.

När man sitter och skriver uppsats så här som jag gör, så kan man helt 

plötslig få såna cravings. Men liksom, fatta hur mycket kolhydrater min hjärna

behöver just nu när jag jobbar så mycket med den. Pajen försvann raka vägen

från min hjärna in i uppsatsen. Säkert!

 

Imorse var jag frukostmodig och testade nya grejen bananpannkakor. Och det var ju helt okej gott! Ingenting jag kommer göra varje morgon precis, men variera med ibland iallafall! 

Men jag måste erkänna, om jag varit med i Sveriges Mästerkock eller bara haft en husmor från 50-talet bredvid mig, så hade jag nog fått ganska många minuspoäng för oestetisk tallrik. . . Så tur att det bara var jag som skulle äta!

 

 

Om man är som jag, kan man såklart inte laga tomatsoppa utan att låta bli att komma att tänka på Melitta i Mysteriet på Greveholm. När hon blir rädd för spökena och springer ut med bordsduken över sig. Med en tomatsoppefläck som tidningsbudet Måns tror är blod. Skojigt, jovars! Min tomatsoppa (höm, min som i att jag lagade den, inte uppfann receptet) blev iallafall hur god som helst! Det var oväntat faktiskt, jag trodde inte en tomatsoppa skulle bli så värst jättegod. Men det var det! Och jag var klok nog att äta soppan utan vit bordsduk under. Klokhetspoäng, ja tack!

 

 

Av någon anledning är maten väldigt viktig på födelsedagen. Det duger ju liksom inte att äta fiskbullar 

och knäckebröd. Såklart fikade jag rester sen igår. På något sätt tycker jag alltid att det mesta är godare dagen efter - särskilt tårta och sånt! Nu hade jag ju tyvärr ingen riktig tårta, men M köpte iallafall smörgåstårta som vi åt ikväll. Det var gott!

 

Att plugga till en tenta (tentor i mitt fall) kräver sitt fika, det har jag nog sagt förut. 

Så idag bakade jag äpplepaj! Jag sågon någon äta det häromdagen på teve eller var det var,

och jag blev så sugen. Och äpplepaj är ju nästan nyttigt!

Så jag bakade en med massa äpplen, massa kanel och massa smul. Och sen såklart

massor av vaniljsås!

 

Jag har alltid tyckt att gulaschsoppa är så himla himla gott. Kanske för att jag trodde det hette "glass-soppa" när jag var liten. Och allt med glass är ju gott, tycker småbarn. Tänk att mamma och pappa inte provade att säga glass-broccoli eller glass-ärtor! Jag undrar om det hade fungerat?

 

Idag är jag vuxen och provade att laga gulaschsoppa själv! Häromdagen hittade jag ett enkelt recept i en Allas-tidning som jag vågade prova. Men så klart experimenterade jag lite. Till exempel bytte jag ut "bog av nöt" mot köttfärs istället, och hade i lite extra krydda. Och tusan vad gott det blev! Så gott att jag delar med mig av receptet, inklusive mina förbättringar.

 

Som om jag inte alls hade något att plugga, kom jag på iförmiddags att jag skulle

baka bröd och göra köttbullar att frysa in när jag kom hem. Så det gjorde jag.

För om jag kommer på något så ska jag göra det precis med en gång. Synd att

det aldrig gäller plugg. . . 

 

Iallafall, så nu har jag stått i brödångor och stekos i några timmar.

Det känns väldigt bra! Nu hoppas jag att jag har gjort tillräckligt

mycket annat för att orka koncentrera mig på skolan resten av

veckan.

 

Jag orkade göra en kladdkaka. Och tack gud för det, det var så himla gott!

Enda missräkningen var att grädden jag trodde ha mig, var en förpackning kvar sen december...

Men kladdkakan gick ner ändå!

Jag bakade efter Leilas recept, i "A piece of cake", det är riktigt himla gott. 

 

Och det finns inget som känns så bra, när man är i förtvivlans djup, som att slicka ren en 

bunke med kladdkakesmet. 

 

Jag äter för mycket kakor...

 

Till lunchmiddag idag  gjorde jag morotssoppa med morötter (men va?!), potatis, lök, vitlök , grönsaksbuljong och cayennepeppar och till en röra med creme fraiche med fetaost och dill.  Det var ett snabbt och enkelt recept som jag läste i en tidning. Det skulle vara ett snabbt recept iallafall, 15 minuter stod det i anvisningarna att det skulle ta. Haha, för mig tog det väl cirka 50 minuter av olika anledningar...  Men till slut blev det klart! Och helt okej gott blev det, fetaostcremen gjorde det mesta. Men det var första gången jag lagade soppa själv, så det varabsolut godkänt!